波波如何建立马刺球队文化?一切奥秘都藏在餐厅和酒里

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“波波想要和你谈谈。”

服务员和一个叫做杰里米-斯雷特的人说道。从他的语调中能够听出,明显有不太好的事情发生了。斯雷特火速赶到了斯帕塔罗餐厅,这家位于加州萨克拉门托的意大利餐厅。他看到餐厅中坐满了圣安东尼奥马刺队的球员、熬炼、管理层职员,他们在餐厅中的多个长方形的桌子上分别坐着。餐厅突然寂静了下来,大约40双眼睛齐刷刷地盯在了斯雷特的身上,29岁的他是这里的总经理兼葡萄酒总监。

波波如何树立马刺球队文化?十足神秘都藏在餐厅和酒里

坐在最靠前的桌子一旁的,是马刺队的主熬炼格雷格-波波维奇,他的身旁还有着一扇窗户,能够欣赏到加州首府街道上的美景。

“你给我解释一下,”波波维奇冲着斯雷特高声咆哮道,手中还挥舞着餐厅的葡萄酒单。斯雷特有些摸不着头脑。

“你是如何做到的?”波波维奇问到。“这酒单上有很多
我喜爱的葡萄酒。你们这里有这个吗?你必须要亲身来解释一下。”

斯雷特做出了他的解释。他表示自己在此前得知马刺队将会来做客,他想起《Wine Spectator》这本杂志曾列出过波波熬炼喜爱的红酒,随后,他给一个就近的伴侣打了德律风,这个伴侣拥有一个很大的酒窖,里面藏着总价50000美金的120瓶好酒。斯雷特就如许做出了这个包括54种葡萄酒的酒单,也就是波波维奇在拿着的阿谁酒单。

波波维奇并没有置信斯雷特的话。“真的假的?你肯定在逗我玩儿呢。”说着,他点了10瓶酒。当这些酒被拿上桌子的时分,波波立刻变身成为了一个快乐的侍酒师,他在餐厅里蹦蹦跳跳地给每个人都倒上了酒。“你们必然得尝尝这个啊!”晚餐停止以后
,他又买了10瓶带走了。

斯雷特其实不知道,他的人生从那一刻起永远地改变了。第二天早上,电脑上显示他们卖出了将近20000美金的酒,这让餐厅的老板都不敢置信。

几天以后
,斯雷特的名声传开了,他遭到了本地的报纸采访,越来越多的客人也都慕名来到餐厅,来寻求波波维奇的酒单。几年以后
,斯雷特开始和备受赞誉的托马斯-凯勒餐厅团队合作,开始接触那些在这个星球上最大的葡萄酒鉴赏家。但斯雷特从未忘记波波维奇所产生的影响力:“他是一个有见识的人,即使不是,也比大多数人都更有见识。”

2013年夏天,在总决赛输给了勒布朗-詹姆斯和他的迈阿密热火队之前,波波维奇曾被问到他执教生活生计中的辉煌成就是什么,他回答道:“我的辉煌成就?享用美食和琼浆,这就是我的工作。”

波波如何树立马刺球队文化?十足神秘都藏在餐厅和酒里

看起来,波波维奇像是在开玩笑,但实际上其实不是。波波维奇真的很理解美食和琼浆,就像他理解篮球那样。“我不认为他对于酒的理解要比对于篮球的理解要少。”马刺队的助理熬炼PJ-卡列西莫说道。

在旧金山有一家餐厅是克里夫兰骑士队先锋凯文-乐福时常帮衬的,而乐福表示,当他每一次进入这家餐厅时,“这里的每个人都在谈论着,‘波波维奇,波波维奇,波波维奇。’”

“关于他的事情,你永远说不完,”位于萨克拉门托的酒类经销商Corti Brothers的总监里克-曼德尔曼表示,顾客们时常回来到他这家波波维奇常来的店里并问道,“波波熬炼买了什么酒?”

在过去的十几年里,波波维奇帮衬了美国各地最佳的餐厅,花费了数百万美圆,留下了无数多达四位数的小费,让自己成为了一流的爱好者。他和这个国家的顶级美食家们结下了友谊,而这些都是为了一个单一的目的。正如一个和波波维奇关连亲近的消息人士所说:“这对他来讲
是一种激情,但也是一种工具。”

波波维奇将餐厅作为了树立球队文化的场合,马刺队的团队文化,是让全同盟
都羡慕的。而对于同盟
中那些没有被邀请过的人来讲
,波波的传奇晚宴覆盖在神秘傍边,充满了魅力。

在过去的18个月傍边,我们和许多NBA和大学篮球熬炼,现役和退役的NBA球员、球探、厨师和侍酒师进行了联络,并问了他们一个问题:为什么波波维奇——这个NBA历史上胜场数最多的熬炼——会那样地关心晚餐呢?

一次马刺队的训练以后
,伯瑞斯-迪奥走在场边,来到了史蒂文-柯布里克的身边,后者是波波维奇的好友,从波波维奇在执教NCAA三级联赛的时分就是波波维奇队中的学术垂问。

“熬炼一直都是这个样子的吗?”迪奥问到。

“伯瑞斯,”柯布里克回答道。“他打娘胎起就是如许了。”

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